GIA ĐÌNH NGUYỄN HỒNG

Thứ Tư, 31 tháng 7, 2013

TRỠ VỀ NHÀ

Chiều ngày 29/7 một số bà con và các cháu đến tập trung đầy đủ tại nhà Cô Năm để chia tay và tiễn Ba lên đường về nhà

Chờ xe về Vũng Tàu

Thứ Hai, 29 tháng 7, 2013

Bánh ít lá gai chắc có lẽ miền nào cũng có nhưng tại quê hương Mằng Lăng thì nó luôn là một món đặc sản để đãi khách hay làm quà biếu cho bà con phương xa về thăm quê.Gọi là bánh ít nhưng nhiều tình trong đó.

Đầu tiên là khâu chọn lá để gói

Những tàu lá chuối to nguyên vẹn được hái xuống để xử dụng

Chia lá thành những miếng hình chử nhật

Cắt tỉa lá cho vừa gói bánh

Lá được lau sạch sẽ và đem phơi nắng cho có độ dai

Sau đó đi hái lá gai,đây là một nguyên liệu chính để làm nên chiếc bánh

Lá gai là lá một loại cây dại thường mọc rất nhiều theo hàng rào,bờ dậu

Lá gai đem về rửa sạch đem xay chung với gạo nếp và nhồi cho đến khi thành một hỗn hợp bột dẽo có màu xanh lá.

Bắt đầu cho công đoạn gói bánh

Nhân bánh là đậu xanh đã đải vỏ xay nhuyễn,tẩm đường cho vừa ăn

Bột nếp lá gai được bọc ngoài nhân bánh,vo lại thành những hình khối tròn

Dùng miếng lá chuối đã cắt sẵn,cuộn viên bánh lại ,bẻ ngoặc hai đầu lá lại là xong

Công việc cứ tiếp diễn cho đến hoàn tất và biết bao câu chuyện Nam Tào Bắc Đẩu gì đó cũng sẽ được chia sẻ trong lúc này.

Trong lúc đó tại góc bếp,một nồi nước sôi để hấp bánh cũng đã sẳn sàng

Đợt bánh đầu tiên được đưa vào nồi hấp

Bánh chín được vớt ra để vào rổ cho nguội và ráo nước

Bánh có màu đen tuyền rất đẹp

Nhân đậu xanh bùi và béo quyện lẫn mùi thơm đặc trưng của lá gai,thật hấp dẫn vô cùng,món ăn dân dã mà rất ngon.

Quê hương mến yêu

BUỔI SÁNG MẰNG LĂNG

Sinh hoạt nhộn nhịp nhất vào sáng sớm tại đây...

...là chung quanh chiếc xe tãi chở đầy...

...Rau muống

Do là vùng nông thôn nên gia đình nào cũng có chăn nuôi ít ra cũng vài con heo hay gà vịt.Rau muống là loại thức ăn không thể thiếu cho bọn chúng